RECEITAS DE DONA YAYA.

PARA A SOBREMESA DO FINAL DE SEMANA.
TORTA DE BANANA.

Ingredientes.
Seis gemas, 14 bananas, 2 colheres de açúcar, 2 cálices de vinho do Porto, 2 colheres de chá de Maizena, 250 gramas de ameixas , sem caroço.
Como fazer:
Numa batedeira bate-se bem as gemas com açúcar, adicionado o vinho e a Maizena.
Corte as bananas em fatias fritando-as.
No tabuleiro, untado com manteiga ou margarina,Arrume uma camada de banana outra de ameixa, outra da gemada
Bata as claras em neve e cubra as camadas arrumadas na forma. leve ao forno brando. durante aproximadamente 20 minutos.
Quantidade para 4 pessoas.